Weinbau

Wir betreiben diese Buschenschank seit dem Jahr 2010 und bewirtschaften mittlerweile knapp drei Hektar wunderschöner Weinrieden rund um Klosterneuburg.
Man kann uns nicht als richtige Quereinsteiger bezeichnen, da Hans nach dem Abschluss der örtlichen Wein- und Obstbauschule immer im Achtelbereich tätig war und Barbara als Wirtshaustochter schon als Kind mit dem gefährlichen Gastrovirus infiziert wurde.
Wir betreiben den Weinbau mit größter Leidenschaft und Sorgfalt und hoffen, dass unsere Weine das widerspiegeln. Alle Weine werden hier im Chateau gerebelt, gemaischt, gepresst und gekeltert. Im Frühjahr, nach dem Füllen der Weine, kommt das große Möbelrücken und Tanks und Presse müssen Schank und Heurigentischen weichen.

Barbi und Hans Fabian

Weine

Grüner Veltliner 2019

Grüner Veltliner 2019

Qualitätswein, 12,5% Vol, trocken

In der Riede Felder mit 1A Postkartenblick auf das hiesige Stift reifte unser Grüner bis in den frühen September und wurde zu einem blitzsauberen, duftigen Wein, der schon auch Körper hat, aber nicht damit prahlt. Frische Säure, Eleganz und Trinkfreude!

Rosé 2019

Rosé 2019

Qualitätswein, 12,5% Vol, trocken

Mittlerweile legendär und auch heuer wieder äußerst gut gelungen. Wie schon die berühmten Krautfleckerl der Tante Jolesch gibt´s immer ein bisserl zu wenig davon...

Gemischter Satz Ried Ziegelgrub 2019

Gemischter Satz Ried Ziegelgrub 2019

Qualitätswein, 13% Vol, trocken

Genau in der Wiener Pforte, am Fuße des Leopoldsberges, liegt die Riede Ziegelgrub. Der Weingarten ist nach altem Vorbild ziemlich sortenreich gepflanzt. Dieser Wein ist ein Zusammenspiel von 6 Sorten: Grüner Veltliner, Riesling, Traminer, Grüner Sylvaner, Chardonnay und Gutedel! Elegante Nase vom Riesling und Traminer, feine Säure von Sylvaner und Veltliner und ein markanter Körper von Chardonnay und Gutedel, machen den Ziegelgrub aus.

Riesling Ried Felder 2019

Riesling Ried Felder 2019

Qualitätswein, 13% Vol, trocken

Ein Riesling wie wir ihn schätzen: Feine Marille und ein bisserl Weingartenpfirsich, rassige, aber keinesfalls ungute Säure und ein langer Abgang mit einer gerade merkbaren Restsüße. Sollte äußerst lagerfähig sein, falls nicht schon vorher ausgetrunken!

Gemischter Satz Ried Fellergraben 2019

Gemischter Satz Ried Fellergraben 2019

Qualitätswein, 14,5% Vol, trocken

Wirklich vollreife Trauben der Sorten Grüner Veltliner, Weißburgunder, Neuburger, Chardonnay und Riesling ergaben diesen vollmundigen und trotzdem eleganten Wein. Es sind die ca. 60-jährigen Reben, die wir hegen und pflegen, aus deren Trauben jedes Jahr etwas ganz Besonderes wird, eben "Der Fellergraben".

Gemischter Satz Rot Reserve 2018

Gemischter Satz Rot Reserve 2018

Qualitätswein, 13,5% Vol, trocken

Wir meinen, das ist der beste Rotwein, den wir je produziert haben. 13 Monate in gebrauchten Barriques gereift, kräftig und aus einem Guss! Enjoy!

Bezugsquellen

Wenn Sie Weine von uns erstehen wollen, senden oder liefern wir Sie Ihnen gerne! …oder Sie kommen einfach bei uns vorbei, kosten und nehmen sich gleich mit, was Ihnen schmeckt. Das geht natürlich auch außerhalb unserer Aussteckzeiten. In diesen Fällen bitten wir um telefonische Voranmeldung unter den Nummern 0676/4190253(Hans) oder 06767421229(Barbara).

Auch bei

Riedel im Bad