Liebe Christkindln!

Zum letzten Mal in diesem Jahr öffnen wir unsere Türen für Euch:

Advent- Ausschank

im Chateau Kierling

1. - 8. Dezember 2025

Herein in die warme Stube auf ein gepflegtes Achterl und einen frisch gebratenen Wildsauschlögl oder Grammelknödel oder Wintersalat... oder einfach auf ein Plauscherl. Wir freuen uns, Euch in der angeblich ruhigsten Zeit das Jahres begrüßen zu dürfen!

Wer für sein Weihnachtsfest handgemachte Weine aus der Umgebung, vielleicht von einem kleinen Winzer, kaufen will, für den hab ich einen Vorschlag: Chateau Kierling 😊!

Hierfür gibt es zwei Möglichkeiten:

1. Ihr ruft uns unter 0676/41 90 253 an und fragt, ob wir eh zu Hause sind und holt Euch Wein wann immer Ihr wollt

2. Ihr besucht uns am AB-HOF-TAG am Sonntag, 14. Dezember. Zwischen 11 und 18 Uhr könnt Ihr alle Weine kosten und natürlich auch mitnehmen.

Und: Wir haben´s wieder getan! Wir haben Sekt nach der Champagnermethode gemacht, wieder zusammen mit den Ubl-Schobers, und es ist ein

Separéekracherl

Riesling 2023

Traditionelle Methode

geworden. Gelesen im Ried Pfaffen, Kritzendorf, in kleinen Kisten zu uns geführt, ganztraubengepresst, zu Wein gemacht und dann in die Sektflaschen gefüllt, wo die zweite Vergärung und danach eine zweijährige Flaschenreife stattfanden. Jetzt haben wir die Hefe in den Flaschenhals gerüttelt, die nach dem 8. Jänner abgetrennt wird (degorgiert).

Kurz: am AB HOF TAG, 14. Dezember wird das neue Separéekracherl vorgestellt! Lassen wir die Korken krachen!

Abschließend wollen wir Euch ganz herzlich für Eure Besuche im letzten Jahr danken! Dank Euch können wir unseren Traum leben.

Alles Liebe und Frohe Weihnachten!

Familie Fabian